2021年3月21日 (日)

「はまんど」と「浜堂(はまんど)」

2021年4月1日からスタートします。

 

毎度のお引き立てをありがとうございます。今更ながらですが、まだ、ご存知無い方にお知らせです。

讃岐ラーメンはまんど本店の営業時間は11時から15時までの4時間です。はまんどの同じ敷地内の南側に隣接する小屋が浜堂(と書いて、はまんどと読みます)という、朝ラーメンの店があります。

エイプリルフールではありませんが、今回、浜堂が年中無休になります。はまんどの定休日は水曜日(祝日の場合は翌日)ですが、はまんど本店が店休日の場合でも浜堂(はまんど)でラーメンが食べられるようにと、ラアメンというスペシャルメニューをご用意いたしました。

ラーメンではありません、ラアメンです。

お客「なんじゃ、そりゃあ~」

浜堂(はまんど)の通常の営業時間は早朝6時から10時45分です。

はまんど本店の定休日の水曜日(祝日の場合は翌日)だけは、浜堂の営業時間は早朝6時から15時までのロングランとなります。あとおまけで6時からの煮干そばのバリエーションが増えます。ご要望のごはんも登場します。

そして遂にですが、8時からがラアメンです。

お客「だから、なんじゃ、そりゃあ~」

そう、勿体をつけましたが、これ以上、シンプルにできない鶏のラーメンがラアメンです。ラアメンに使用する中華麺も、はまんど本店や浜堂で調理している麺とは違ったコンセプトで製麺させていただきました麺になります。ただし、週一のメニュー用ですので、この日の限定数がなくなりましたら、従来の中華麺(平打ち太麵、細麺)での調理になります。

また、営業時間は15時までと申しましたが、ラアメンのスープが無くなり次第早じまいの閉店とさせていただきます。どうかご容赦ください。

 

私、一人での調理になります。また、カウンター席のみ8脚の店内です。お時間のある時に、是非、覗いていただければ幸いです。合掌

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2020年12月 8日 (火)

浜堂@三野町の2021年(令和3年)元旦のラーメン

毎度のお引き立てをありがとうございます。

 

時節柄、毎年の恒例行事の新春ラーメンを発表しようか、かなり迷った挙句の果てにの告知です。

来年こそはコロナをぶっ飛ばせ!ということで、やっぱり、年明け早々に元旦ラーメンをやっちゃいます。

開催は1月1日~1月3日の3日間です。

営業時間は早朝6時から売切れ次第(おおよそ14時過ぎくらいまで)で終了します。

表題にもございましたが、今回も浜堂(はまんど)@三野町のみでの商いとなります。

 

ご来店の皆様にお願いです。

店内の窓は開けっ放しでの営業となります。防寒対策を充分に考慮した服装でおいでください。外気温と変わらない、かなり寒い店内ですが、いつもと同じ熱っ!あつのラーメンで心まで暖まっていただけると幸いです。

 

では、肝心のお品書きです。

「箱根駅伝風讃岐ラーメン」と銘打ちました。様々なラーメンのバトンタッチ・リレーです。走者を紹介いたします(笑)。

元旦の号砲より、各出走杯数が無くなりましたら次のランナーに繋ぎます。食材と仕込みの都合により何杯の提供数かは私もやってみないと分からないです。ゆえに、各ラーメンを網羅したかったら、頻繫に店頭でのチェックが必須となります。(※お客様への店からの煽り営業は新規立法により禁止されています)

①金目(新年)鯛ラーメン 1000円

②豚角煮にぼしそば 800円

③鴨肉中華そば 800円

④鶏濃厚白湯ラーメン 800円

控え選手 讃岐ブラック 800円

以上でございます(再笑)。

 

はまんど本店@三野町、虎右ヱ門@豊中町は1月1日~1月3日はお休みさせていただきます。

はまんど本店、虎右ヱ門、浜堂本店の三店舗は12月25日以降~年末31日(大晦日)まで休まずに商いさせていただきます。

今年も残すところ、あとわずかとなりました。

引き続きよろしくお願い申し上げます。  はまんど店主 森敏彰

 

 

 

 

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2020年8月27日 (木)

ローソンから新発売

2020年9月1日の火曜日から満を持して、コンビニエンスストア・ローソン(中・四国店限定)より、当店「讃岐ラーメンはまんど」が監修したカップ麺と、電子レンジで温めるチルド調理麺の第二弾が販売開始になります。

 

カップ麺はフリーズドライ麺を使用した醬油味の中華そば。

 

チルド調理麺は、はまんどラーメンをアレンジした、ザ・讃岐そば、となっております。

 

購入していただいたお客様には、タイアップ型カップ麺およびチルド調理麺の販売史上初の「讃岐ラーメンはまんど」ならではの特典をご用意いたしました。

購入していただいたカップ麺の上蓋ラベルもしくはチルド調理麺のサーマルラベル(※容器に巻いてある帯状のラベル)をはまんど本店@香川県三豊市三野町まで持参ください

そして、はまんど本店の券売機にて「醬油ラーメン」の並盛もしくは大盛の食券購入後、係の者に各ラベルをお渡しください。

 

カップ麺の上蓋を持参のお客様には

はまんど本店では販売していない、国産小麦の特製生中華麺を使用して調理した超限定中華そばを提供させていただきます。

 

チルド調理麺のサーマルラベルを持参した方には

瀬戸内海産塩と魚介出汁で味付けした、瀬戸のしお玉子を丸々1個を、もれなくトッピング追加した元祖・讃岐そばを食べていただけます。

 

ただし、仕込みの都合もございますので、この特別なサービスは2020年12月末までの期限で終了とさせていただきます。

※重複いたしますが、この企画ははまんど本店@香川県三豊市三野町のみでのサービスです。

 

時世柄、何かと大変な日々が続く昨今です。

各対策を講じて万全な状態で皆様をお迎えし、より楽しんでいただけるようなお店を目指し、日々精進いたします。

スタッフ一同、心より皆様のご来店をお待ちしております。

ありがとうございました。 

 

讃岐ラーメンはまんど本店  店主 森敏彰 

 

 

 

 

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2020年8月 6日 (木)

2020年お盆の営業日

長かった梅雨も明け、暑い日が続きますが、皆様、お元気ですか?

 

さて、「はまんど」「虎右ヱ門(とらえもん)」「浜堂(はまんど)」の三店舗での盆の営業日のお知らせです。

偶然にも、カレンダー通りで、従来の定休日の毎水曜日を休ませていただきます。

 

時世柄、コロナウイルスの再拡散が懸念されます。各店も引き続き充分な対策を行い、より一層の慎重な営業を心がけてまいります。ご来店のお客様も、その旨、ご配慮いただきますようお願い申し上げます。

 

追記/来月9月1日(火)よりコンビニエンスストア・ローソン(中・四国地域限定)にて「はまんど」のカップ麺および調理麺が販売されます。どちらの商品も第二弾の企画ではありますが、今回は「あっと、驚く!為五郎!(苦笑)」。購入していただけたお客様には、もれなくの特典がつきます。気になる特典ですが、再度、こちらのブログで発表させていただきます。乞うご期待ください(笑笑)。

 

あと、遅くなりましたが「はまんど」の最後の支店だった、「はまんど横須賀」の町田店主に心から感謝申し上げます。

「長い間お疲れ様でした」「本当にありがとうございました」合掌。

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2020年6月 6日 (土)

運転免許証

毎度のお引き立てを有難うございます。

ものぐさな私が二日連続で書き込みするというのは、天変地異の前ぶれかもしれません。

 

もう随分と昔のことです。

新聞の三面記事に掲載された記事を思い出しました。全国版でのお話しです。男が自動車運転免許を拾いました。免許写真を自分のものに貼り替えて元の人になりすましました。数年が経って、免許証の更新日が近いので手続きをしにいって逮捕云々というものです。おそらく、いつの間にか免許証は前からずっと自分が持っていたものと勘違いしたのに違いありません。

 

私はバーチャル的なことにはまったく詳しくありません。このブログも私たちがつくるラーメンを楽しみにしてくれているお客さまに必要最低限のお知らせをさせていただいております。今回は森が何を言っているかわからない方もいらっしゃると思いますが、もうしばらく辛抱してお読みください。

 

感謝や感動したことが毎日のように続いたとすれば私は慢心するはずです。もうすでにそうなっているやも知れません。しかし、そうならないように努めるように心がけているつもりではおります。私たちはお客様の笑顔が生き甲斐です。これからもそのためだけに日々精進を心がけて参ります。

 

最後に申し上げます。現代における情報発信のスピードは例えようのない速さで行えるようになりました。実際に、はまんどの情報は森敏彰がすべての責任を持って伝えております。その発信先が、たとえ実在する建物やものがあったとしても、はまんどについて語る人がいるのであれば、そこに確認しにいってください。私がそこに実在すれば、それは本当です。誰が発信したのか特定できない情報や、案件についてメールでやり取りしましょうといったたぐいのものは全部噓の話です。生臭い話はもうこれくらいにしておきます。

あと、大変遅くなりましたが「はまんど」についての偽情報についてご報告、助言いただいたお客様、友人および業者様、本当にありがとうございました。ではでは。

はまんど店主 森敏彰

 

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2020年6月 5日 (金)

はまんど

毎度のお引き立てを有難うございます。

今更ながらですが、讃岐ラーメンはまんどの店主・森敏彰でございます。

私は、唯一の弟子で「はまんど」の店長・宇野と息子、それに信頼のおけるスタッフたちとで「讃岐ラーメンはまんど」「虎右ヱ門」「浜堂」を生業とさせていただいております。

私どもの商いは当たり前のことですが、お客様と業者様なくしては成り立っていきません。その昔、大岡越前奉行が言ったのか定かではありませんが「三方一両損」という心がけで日々精進させていただいております。お客様と業者様そして店の三者が、お互いを思いやろうという心得です。

皆様もご存知でしょうが、私どもには姉妹店もございます。先ほど申した心がけで日々励んでいるお店ばかりです。これもまた先ほど申しましたが、私の弟子となったのは宇野と息子たち以外には厳密に申せば一人も存在しません。ただ、懇意となって指導させていただいた熱い思いの友人たちは今も健在です。

実は先日、お客様から問い合わせがございました。

この場をお借りして申し上げますが、「はまんど」につきましては有限会社盛(もり)の森敏彰(もりとしあき)がすべてでございます。

今後ともどうかよろしくお願い申し上げます。合掌

各位

 

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2020年4月23日 (木)

2020年のゴールデンウイーク

お客様各位

毎度のお引き立てをありがとうございます。

昨夜、香川県庁からの発表がありましたが

私共のお店は以下の通りの予定で営業させていただきます。

はまんど本店

浜堂本店

虎右ヱ門

以上、三店舗のゴールデンウイーク期間中の休店日です。

全店舗とも4月30日(木)5月7日(木)

の両日が休みとなります。

時節柄、コロナウイルス対策を強化継続しながらの商いです。

一、入店の際は備え付けの消毒液で手指のアルコール消毒をお願い致します。

一、現在、布おしぼりの提供は控えさせていただいております。

一、客席の座席数は従来より減らしてございます。

一、窓や玄関は解放し換気に努めております。

一、卓上の備品(割箸、れんげ等)には特に配慮してあります。

一、スタッフ一同、危機管理を共有しながら努めております。

全国内で共有するべき事項ですが

県境を越えてのご来店は

少なくともゴールデンウイーク明けの

5月7日以降までお控えくださりますよう

どうかよろしくお願い申し上げます。

はまんど店主 森敏彰

 

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2019年12月 8日 (日)

令和(2019)元年の年末営業日

まいど、ありがとうございます。

本年もたくさんのお客様のご来店がありました。

従業員共々、心より感謝の気持ちでいっぱいです。

 

さて、年末年始の予定をお知らせいたします。

讃岐ラーメン はまんど本店@三野町

朝ラーメン 浜堂(はまんど)@三野町

ラーメン食堂 虎右ヱ門(とらえもん)@豊中町

以上、三店舗とも年末は大晦日の31日まで通常営業いたします。

 

はまんど本店および虎右ヱ門の年始は1月4日(土曜日)から初売りです。

浜堂は毎年恒例の正月三が日の限定ラーメンをやります。元旦から3日まで。早朝6時の定刻から売り切れ御免の時間(毎年、お昼の2時くらい)で営業させていただいてます。

「蟹(かに)ラーメン 1000円」

旨いけど、高いぞ!(笑)

浜堂では、今、大好評の「にぼしじみそば」が終了後、「天然鮭ラーメン」を年末に販売予定です。こちらも見逃せませんよ。

 

今年もあと少しですがよろしくお願い申し上げます。

 

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2019年8月14日 (水)

臨時休業

明日の15日は台風のため、

はまんど本店、虎右ヱ門、浜堂は

お休みさせていただきます。

ご迷惑をおかけいたしますが

よろしくお願い申し上げます。

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2019年4月24日 (水)

はまんど本店の朝ラーメン

しばらくの間、お休みしておりました朝ラーメンですが、4月27日の土曜日の朝から再開して営業します。
来たるゴールデンウイーク中は、早朝の6時から8時までが通常の煮干そば。
8時から10時45分(ラストオーダー)までは、正月限定ラーメンとして好評だった海老煮干そばを販売します。
本期間中は、その他のメニューはございません。

はまんど本店、虎右ヱ門もゴールデンウイークは休みなく営業致しております。
浜堂も含め、三店舗とも連休明けの5月8日(水)9日(木)は休ませていただきます。

よろしくお願いいたします。森敏彰

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