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2008年2月

2008年2月27日 (水)

はまんどパート2

いやーぁ、ほんま久しぶりに机に向かっています。
相変わらず、皆様のお陰で、多忙の毎日。この時勢に、ありがたいことと感謝してます。開店してから、早や4ヶ月。平日でも、アイドルタイムがないくらいの嬉しい状態です。世間では、食材の値上げラッシュで、特に小麦粉がひどいありさま。
この3月の値上げ予定では、以前の二倍の価格じゃわ。
「どげんか、せんといかんがー」
と、思うとったけど、このままでお客さんの来店があるようなら、現状を維持できる。そう、ふんでいるのですが。
実を言うと、今まで、さんざんT.Vやラジオ、雑誌等にはお世話になっていたのに、最近、全て、取材等をお断りしております。本当に、心苦しいのですが、そうさせていただいてます。嬉しい誤算で、これ以上だと、私の力量だとさばききれません。
麺、焼豚、メンマ、葱、味玉等の仕込みの見直しも含め、再度、仕切り直しを図ります。

そこで、「はまんどパート2」です。
本店の営業が終了したのち、15時から20時まで商いさせていただいておりました。
もう随分になります。大勢の常連さまにも指示していただき、これもまた、感謝の一言です。しかし、申し訳ありません。
「暫くの間、パート2は休業いたします。」
息子に、本店の仕込を手伝ってもらって、さらに、本店の質やサービス等のグレードアップを図ります。必ずや、再開いたしますので、すいませんが宜しくお願いいたします。

休業は明日、2月28日の木曜日からです。
本当に、急で御免なさい。

豊中町の姉妹店「虎右ヱ門(とらえもん)」TEL0875-62-3799は変わらず営業いたします。営業時間11時から15時迄17時から21時まで。*夜のみ餃子メニューあり。
どうかご利用ください。

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2008年2月13日 (水)

臨時休業、すんません。

先週、8日の金曜日ですが、久々、臨時休業させていただきました。お客様には大変ご迷惑をお掛け致しました。母方の婆ちゃんが享年100歳で亡くなったのが、その理由でして、ようよう思い出したんが、客商売を始めて約四半世紀、臨時で店を休むのは、全て冠婚葬祭だったということ。冠婚の方は、まだ、都合がつく日に納まるとしても、葬祭だけはどうしようもない訳でして。
婆ちゃんには失礼かもしれんけど、昔から長寿者の葬式は孫子の祝いなんて言われるように、もう長い間、会うとらんかった従兄弟達と再会できたんが新鮮に感じられて、あまり辛くなかったんが幸いの一日でした。
婆ちゃんとの思い出をひとつ。
昔、三野町の役場付近には三軒の食堂があって(少し離れた処をいれると四軒あった)、その、いずれでも中華そばが食べられた。当時、滅多なことでは外食なぞ無かったが、この婆ちゃんは、よう、食べに連れて行ってくれた。よう、言うても年に二度くらいやけど。
何でか知らんけど、火葬場で思い出したんが、アノそばの味。
今は、四軒とも皆無やけど、思い出の味になるようなラーメンを、自分も。と、いう気になったのでした。

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