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2008年3月12日 (水)

焼豚だっちゅうの。

まいど!!
突然ですが、最近、週二日くらいで、チャーシューをかえてます。

お気付きの方も多いと思いますが、如何でしょうか。肉はそのままで、仕込を変えてあります。ラーメンには、色々なタイプの焼豚、叉焼、煮豚等があります。トロトロ、固め等の好みも。
うちの場合は、トロトロはありません。あるとしたら角煮かな?今回、かなり気に入った仕上がりになってて、多分、全部、それになるかも。
もう、随分前から考案してたもので、感想を皆さんに書き込んで頂けるとありがたいのですが。

夏メニューも、もうじきです。
お楽しみにー。(笑)

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

今日のチャーシューも新しいものだったんですか?気付かずいつも通り頂きました。塩にチャーシューと卵とご飯で。麺がなくなったあとは雑炊にしたら美味しいですね。
春メニュー…去年食べられなかった味噌をいつしか食べたいです。
まだ食べられてない「ぶためし」も食べたいです。

投稿: | 2008年3月13日 (木) 12時14分

海外のドサ回り出張に2週間出てまして、やっと金曜夜に帰国。
着いたばかりの関空の日航ホテル横のレストランで「うどん」を我慢しきれずに食らえば、な、な、なんと、¥1,848!!
一生で一番高いうどんだ。
土曜は高速(高松東→鳥坂往復¥2,300位)でお宅「はまんど」へ。
旨い!!!満足!!!幸せ!!!高速代入れてもこの旨さなら安い!!
経緯をブログに載せました。
→http://machi-com.jp/porsche964/index.do
こんな美味しいモノを作っていただいて、ありがとうございます。

投稿: ふっくん | 2008年3月24日 (月) 14時46分

ふっくんさん、書き込み、ありがとうさんです。
私、今、漫画の「おーい、竜馬」にはまっちゅうがです。(笑)

投稿: 盛の大将 | 2008年3月26日 (水) 06時28分

念願のニューはまんどにやっと行く事が出来ました。あまりのレベルの高さに少々へこみましたが僕もラーメン業界に身を置く以上頑張ってやろうと決意をあらたに帰途につきました。有難うございました。夏メニュー楽しみにしてますnoodle

投稿: 若松 | 2008年4月15日 (火) 16時26分

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