ON&OFF

怒涛のG・Wを、なんとか無事に乗り越えました。
途中、詫間の○田先生とこで、エエぶんの注射してもらわんといかんぐらい、チョーシ悪んなって、しんどい時もあったけど、合格点のラーメンを提供できたと思うとります。
期間中は「冷や」系も中止しとりましたが、すんませんでした。
皆さんのご協力のお陰で、行列では大変長い間お待たせしましたが、着席後には、なるべく早く食べて頂けたのではなかったでしょうか？
もし、そうでない方がおられたら、ほんま、御免なさい。
今回の経験も、ちゃんと生かして、次回の策を練り上げていこうと思います。

さて、連休も終わり、田植えの準備が完了したら、いよいよ、シーズン・イン。
「えっ、何が？」言うて、
「いややわー、お客はん。」「な・み・の・り、ですがなー。」
長いもんで、３０年以上の趣味というか、楽しみというか、ライフワークというか・・・。
昨年の晩秋、牟岐のサーフショップ・ABSの網干君とこで、オーダーしたロング・ボード、
「まだ、進水式しとらんきん、早ようせなー。」
畳屋の公ちゃんから、さっきも電話がかかっとったがー。（笑）

今夏の新麺が完成し次第、「レッツ・ゴー三匹」ちゃう、ちゃう。
「Let's　go  Sufing !」ですがなー。（苦笑）