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2018年3月16日 (金)

鯛ラーメン

おはようございます。

限定ラーメンのお知らせです。
本邦初の試みで、鯛ラーメンの販売を【はまんど本店】にて、今日から始めます。店では最古参の女性スタッフのS戸に「16日から、たいラーメン始めるけんの」言うたら、「えー!エスニックですか!」って。
「ちゃう、ちゃう!鯛やがな。」「しかも、天然真鯛のみの魚出汁。」
鯛をオーブンで焼き、日本酒と昆布水でじっくり弱火で煮だしました。
超あっさりの塩ラーメンです。
新物春ワカメといりごまをアクセントにしてみました。
桜の季節の短期間メニューとなります。なにぶん、天然物なので仕込みが無い場合もあります。おそらく、今月末まであたりの限定麺になろうかと・・・。その辺りは、店頭の告知でご確認くださいませ。
あと、前回のお知らせと重複いたしますが、来週半ばの春分の日と翌日も休みなく【はまんど本店】と【浜堂】は営業いたします。【虎右エ門】のみ22日(木)を店休日とさせていただきます。
では、本日もお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。

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