日記・コラム・つぶやき

2018年12月31日 (月)

2019年元旦

毎度のお引き立て、ありがとうございます。

讃岐ラーメン はまんど
ラーメン食堂 虎右ヱ門
朝ラーメン 浜堂
以上、三店舗とも、本日の大晦日も営業いたしております。
ただし、虎右ヱ門の夜営業はしておりません。

いよいよ、平成最後のお正月を明日に控えました。
元旦の早朝六時から、予定通りで浜堂ラーメンの初売りです。
お昼過ぎの十四時くらいまででしょうか?
売り切れたら終了しますのでお早目にお越しください。
3日間の限定商品になります。
お問い合わせの電話はございませんので、あしからずです。

海老出汁煮干そば(細麺のみ)500円

シンプルイズベスト!
ええ感じで仕上げました。
なんちゃ、することのない?方は、
冷やかしにでも来てつかな。笑

はまんど、虎右ヱ門は1月4日より商いさせていただきます。
今年も大変お世話になりました。
どうか良い年をお迎えくださいね。

森敏彰

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2018年12月 9日 (日)

2018(平成30)年の年末および2019年の年始

今年も、あと僅かとなりました。

讃岐ラーメン はまんど本店

ラーメン食堂 虎右ヱ門(とらえもん)

朝ラーメン 浜堂(はまんど)

以上、三店舗の年内の営業は31日(大晦日)まで、通常通りとなっております。ただし、虎右ヱ門の大晦日は昼の商いのみとなります。

年始は、はまんど本店、虎右ヱ門は4日(金)から営業いたします。

朝ラーメン浜堂(はまんど)は、ちゃうど!

翁は、来年も気張ります!

海老出汁煮干そば(細麵)500円

2019年元旦から三日間、早朝6時から昼、売り切れる(だいたい午後2時頃)まで、海老出汁煮干そば(えびだしにぼしそば)の限定ラーメンを商いいたします。

前回のみそラーメンの時よりは大行列も解消できると思うので、「去年みたいなんはいややー!」と言わんと、ぜひ是非お立ち寄りください。

まっちょるきんな~!

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2018年7月27日 (金)

2018(平成30)年のお盆営業

毎日暑い日が続いています。

はまんど本店、虎右ヱ門、浜堂は8月15日(水曜日)は休まず営業いたします。振替休日は、各店、異なります。

振替休日が確定し次第、ここでお知らせいたします。

いつも、ありがとうございます。

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2018年6月 7日 (木)

冷しラーメン開始

毎度の御引立てをありがとうございます。

本日、6月7日より
冷しかけラーメンを始めます。
はまんど本店では開店11時から15時まで。
浜堂では8時から11時までの商いとなります。
虎右エ門ではもう少し先の販売予定です。
発売日、決定し次第、ブログ更新いたします。
よろしくお願い申し上げます。

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2018年4月26日 (木)

ゴールデンウィークのお知らせ

2018年のゴールデンウィークのお知らせです。

はまんど本店、虎右エ門、浜堂の三店舗とも5月2日(水曜日)のみが定休日でお休みとなります。それ以外は通常通りの商いをさせていただきます。
浜堂ラーメンは現在、早朝から午前8時まで冷しそばを、8時以降は豚骨白湯そばを、限定メニューとして提供させていただいておりますがゴールデンウィーク期間中はございません。
通常商品の煮干そばと中華そばのみでの営業となります。
勝手を申しますがよろしくお願いいたします。
遠方よりのお客様は特に道中お気をつけてお越しくださいませ。
いつもほんとうにありがとうございます。

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2018年4月 2日 (月)

海老醤油そば(冷)

おはようございます。

本日4月2日より、浜堂の朝メニューに冷たい系が登場です。
海老醤油そば 600円
最も得意な手法の、三種の醤油技(笑)。
当分は煮干そばの商い時間帯(6:00〜8:00)のみで販売いたします。
よろしくお願いします。

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2018年3月16日 (金)

鯛ラーメン

おはようございます。

限定ラーメンのお知らせです。
本邦初の試みで、鯛ラーメンの販売を【はまんど本店】にて、今日から始めます。店では最古参の女性スタッフのS戸に「16日から、たいラーメン始めるけんの」言うたら、「えー!エスニックですか!」って。
「ちゃう、ちゃう!鯛やがな。」「しかも、天然真鯛のみの魚出汁。」
鯛をオーブンで焼き、日本酒と昆布水でじっくり弱火で煮だしました。
超あっさりの塩ラーメンです。
新物春ワカメといりごまをアクセントにしてみました。
桜の季節の短期間メニューとなります。なにぶん、天然物なので仕込みが無い場合もあります。おそらく、今月末まであたりの限定麺になろうかと・・・。その辺りは、店頭の告知でご確認くださいませ。
あと、前回のお知らせと重複いたしますが、来週半ばの春分の日と翌日も休みなく【はまんど本店】と【浜堂】は営業いたします。【虎右エ門】のみ22日(木)を店休日とさせていただきます。
では、本日もお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。

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2018年2月20日 (火)

浜堂ラーメンの定休日

毎度のお引き立てをいただき、厚くお礼申し上げます。

浜堂の定休日です。

祝日を除く水・木曜日が店休となっておりますが、只今のところ水曜日(祝日は営業)のみ商いを休ませていただいております。

昨年9月より自家栽培の青葱もラーメンの具材として提供させていただきました。普段の食材として使用する量としては、栽培が追いついていませんが今年は納得できる収穫を目指したいと思っています。

スープの煮干や魚介の出汁をとった後、土に還元して有機農法で葱を育てます。その他の野菜なども店頭で販売できるようにと考えています。頻繁に田畑に関わる4月あたりから従来の定休日に戻る予定です。その時は、また、早めにお知らせいたします。

よろしくお願いいたします。

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2018年2月 5日 (月)

味噌ラーメン

浜堂ラーメンにて、正月限定で販売し、大好評だった「幻の味噌ラーメン」です。

はまんど本店では一日10杯だけですが商いさせていただいております。
券売機の所に販売の旨、案内をしてありましたら係の者にお尋ねください。
ただし、使用する麺は従来の平麺で、正月のそれではございません。
また、従来の仕込みの都合上、毎日、提供しているわけでもありません。
よろしくお願い申し上げます。

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2017年12月 6日 (水)

年末年始のご案内

毎度のお引き立てをいただき、厚くお礼申し上げます。

はまんど、虎右エ門、浜堂は年末の大晦日まで営業いたします。ただし、大晦日の31日は虎の夜営業はございません。

年始は1月4日(木)から初売りの商いをさせていただきます。

そしてそしてのおまけです。

年明け三が日限定!復刻!幻の味噌らーめん。

今年11月に朝ラーメン処としてオープンした浜堂ラーメンにて、古参の常連さん随喜の涙メニューが、元旦からの3日間だけ、数量限定で登場します。

午前11時から午後3時まで、やはり、店主一人で商いさせていただきます。麺やスープなど食材は充分用意いたしますが売り切れ次第終了となります。初詣のついでにでもお立ち寄りくださいますようお願い申し上げます。※浜堂には電話がございません。ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承ください。

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